Automatisme industriel · Distilleries · Cognac
Pilotez.
Distillez.
Maîtrisez.
ALAMBIX by AC2IS — L’automatisme intelligent pour vos alambics charentais. Pilotage de la courbe de chauffe, gestion des coupes et calcul TAV en temps réel pour 2 alambics simultanés.
ALAMBIX · Alambic 1 — Bonne chauffe
TAV DISTILLAT67,4%
TEMP. COL18,2°C
PRESSION GAZ22 mbar
DÉBIT1,8 l/min
✓ Étape 7/15
⚑ 6ème heure
🥃 Cœur
2
Alambics pilotés simultanément
10
Méthodes de distillation / alambic
30
Étapes de chauffe paramétrables
TAV
Calcul corrigé temps réel
Notre vision
Pourquoi ALAMBIX ?
La distillation charentaise est un art précis. Les grandes maisons de Cognac — Martell, Hennessy, Rémy Martin — imposent à leurs distillateurs des courbes de chauffe millimétrées, des coupes au degré près et une traçabilité totale.
ALAMBIX transforme ce savoir-faire artisanal en automatisme de précision : pilotage PID de la pression gaz, calcul TAV corrigé via débitmètre massique, gestion automatique des vannes têtes, cœur, secondes et queues.
Un seul automate, un seul écran tactile pour piloter 2 alambics simultanément avec 10 méthodes de distillation indépendantes chacun.🍷
🔥
🥃
1ère
Chauffe brouillis
2ème
Bonne chauffe
≥70°
TAV cœur
Nos marchés
Pour qui ?
ALAMBIX s’adresse aux distillateurs charentais souhaitant fiabiliser et optimiser leur process de distillation.
Bouilleurs de cruViticulteurs distillant leur propre production selon leur recette maison
Distilleries sous contratDistillateurs en contrat avec Martell, Hennessy, Rémy Martin…
Autres appellationsArmagnac, Calvados, eaux-de-vie régionales et artisanales
Process sur mesureTout distillateur nécessitant un pilotage précis et traçable
Ce que nous faisons
Notre offre ALAMBIX
Un automatisme complet pensé pour la distillation charentaise, du pilotage du brûleur à la traçabilité des cycles.
Pilotage de la courbe de chauffe
- ✓Jusqu’à 30 étapes paramétrablesDésignation, durée, condition de passage, électrovannes, consigne gaz et température
- ✓Régulation PID pression gazMontée progressive de l’étape N-1 vers l’étape en cours sur la durée paramétrée
- ✓Régulation température distillatÉlectrovanne eau refroidissement avec hystérésis — consigne évolutive par étape
- ✓Export / import des recettesCourbes de chauffe exportables — visualisation graphique pression/temps
10 méthodes / alambic Par alambic
Contrats grandes maisons (Martell, Hennessy…) + recette maison. Nommées et sélectionnables sur l’écran tactile.Brouillis · Bonne chauffe
Paramètres distincts pour chaque type de chauffe. Sélection au lancement du cycle.Volet tirage cheminée
Régulation PID dépression — 2 consignes selon le seuil de pression gaz.
Calcul TAV & Gestion des coupes
- ✓Débitmètre massique par alambicMesure débit, volume, température et masse volumique en continu
- ✓Calcul TAV corrigé à 20°CInterpolation bilinéaire sur table TAV/Température/Masse volumique embarquée
- ✓Aiguillage automatique des fractionsTêtes · Brouillis · Bonne chauffe · Secondes · Queues · Petites eaux
- ✓Conditions de changement d’étapeVolume têtes, seuils TAV, températures chaudière et col de cygne avec temporisations
Vanne têtes automatique Auto
Fermeture automatique au volume de têtes paramétré. Commutateur Auto/Manu sur écran.Vanne 3 voies réchauffe-vin
Ouverture au seuil TAV paramétré. Brasseur cadencé en option.Sécurités brûleur & liquide
Sécurité gaz brûleur, manque liquide chaudière, veilleuse gaz optionnelle.
Interface opérateur
Synoptique & pages IHM
L’écran tactile SIMATIC HMI offre une ergonomie complète pensée pour le distillateur sur le terrain.
SIMATIC HMI — Distillerie Grande Champagne — ALAMBIC N°2
Synoptique SIMATIC HMI — Pilotage en temps réel · Distillerie Grande Champagne
✓ Réalisation AC2IS
Synoptique temps réelPression gaz, dépression cheminée, températures chaudière/col/distillat, débit, TAV, volumes par fraction — tout sur un seul écran.
Courbes de chauffeTableau 30 étapes éditable, visualisation graphique pression/temps, avancement de l’étape en cours animé.
Commandes actionneursCommutateur Auto/Manu pour chaque vanne. Boutons poussoirs lumineux avec retour d’état.
Suivi & traçabilité cycleJournal prérempli automatiquement — volumes, TAV, pressions et températures à chaque étape clé.
Architecture système
Équipements & Architecture
Un système centralisé pour piloter 2 alambics depuis un seul automate et un seul écran.
SIEMENS
Partenaire officiel Siemens Industry
AC2IS est partenaire certifié Siemens Industry pour les solutions d’automatisme industriel. Notre expertise a été reconnue lors d’une présentation officielle devant 80 participants lors d’un meeting Siemens, où ALAMBIX a été présenté comme cas concret d’application des technologies Siemens en distillation charentaise.
✓ Partenaire certifié officiel
🎤 Présenté devant 80 participants
DÉBITMÈTRE
Débitmètre massique (densimètre) — Cœur du système
Le débitmètre massique est l’instrument central d’ALAMBIX. Il mesure en continu le débit de coulage, le volume distillé, la température et la masse volumique — les quatre données nécessaires au calcul du TAV corrigé à 20°C.
✓ Un débitmètre par alambic en communication
Automate
Siemens ET200S CPU — gestion centralisée des 2 alambics
IHM
Écran tactile SIMATIC HMI — synoptique, courbes de chauffe, commandes, alarmes
Mesure distillat
Débitmètre massique (densimètre) × 2 — débit, volume, température, masse volumique
Régulation gaz
Vanne proportionnelle + PID — montée progressive selon courbe de chauffe
Régulation eau
Électrovanne eau refroidissement serpentin — maintien température distillat
Cheminée
Vérin volet tirage + PID dépression — consigne basse/haute selon pression gaz
Vannes distillat
Têtes · Brouillis · Bonne chauffe · Secondes · Queues · Petites eaux · Vanne 3 voies réchauffe-vin
Sécurités
Sécurité brûleur · Manque liquide chaudière · Veilleuse gaz (option) · Brasseur réchauffe-vin (option)
Notre réalisation
Distillerie Grande Champagne — Une référence concrète
De l’armoire électrique au porte-alcoomètre, ALAMBIX est une réalisation complète AC2IS intégrant les technologies Siemens les plus récentes.
Armoire automatisme — Siemens ET200S CPU
Armoire automatisme Siemens
Automate Siemens ET200S CPU avec modules I/O, relais de sécurité, alimentation SITOP et switch réseau industriel — entièrement câblé et documenté par AC2IS.
Porte-alcoomètre & débitmètre massique
Porte-alcoomètre & débitmètre massique
Le débitmètre massique installé en sortie du porte-alcoomètre mesure en continu débit, volume, température et masse volumique — les quatre données du calcul TAV corrigé à 20°C.
Continuité de service
Maintenance & Évolution
Votre installation reste performante dans le temps grâce à notre contrat SERENITY+.
TélémaintenanceAccès sécurisé à distance pour diagnostic, paramétrage et correction rapide.
Contrat SERENITY+Maintenance préventive et curative — sauvegarde programmes, suivi obsolescence.
Évolutions & nouvelles recettesAjout de méthodes de distillation, nouvelles maisons, adaptation des courbes de chauffe.
Formation distillateursPrise en main de l’écran tactile et des fonctions de paramétrage par vos équipes.
Notre ADN
Nos valeurs
Ce qui nous distingue depuis la création d’AC2IS.
📍
ProximitéRéactivité et disponibilité locale en Charente-Maritime — au cœur du pays du Cognac.🏅
ExcellenceExpertise process distillation charentaise reconnue — du brouillis au cœur de bonne chauffe.💡
InnovationCalcul TAV corrigé embarqué, recettes exportables, IHM adaptée aux distillateurs.Prêt à automatiser
votre distillerie ?
Contactez-nous pour une étude personnalisée et gratuite de votre installation.
📍 Tonnay-Charente (17)
🌐 www.ac2is.fr
🥃 Spécialiste distillation charentaise